7+ Протеинови Храни за Отслабване с Които да Заместите Хляб, Млечни, Десерти и др.

Магазините в България се напълниха с протеинови храни, като протеинови барчета, скирове и какво ли още не. И това е чудесно!

Много от тях са чудесен начин да добавите още белтъчини в диетата Ви, а адекватния прием на белтъчини е ключов за добро физическо здраве и поддържане на здравословно тегло.

Но не всички протеинови храни са наистина диетични, нискокалорични или дори здравословни!

Как да отсеете истински протеиновите храни от тези които само Ви заблуждават?

За да улесня Вашият избор в тази статия съм извадил 8 протеинови храни за заместване на по-нездравословни опции. 

Тук не става въпрос за месо, риба или яйца, за които всички знаем че са добър източник на протеини, а за по-нестандартни или по-слабо познати опции, с които можем да заместим по-калоричните храни в диетата.

Всички изброени тук са нискокалорични протеинови храни които аз редовно консумирам, защото действително са високо-белтъчни и не съдържат скрити калории.

Тази статия не е спонсорирана от нито един от продуктите, и ако споменавам определена марка за даден продукт, то е защото не съм намерил друг еквивалент на пазара. 

Ако откриете такъв – споделете го като коментар и след проверка с удоволствие бих го включил в статията.

1. Протеинов хляб вместо обикновен

Вместо да се отказвате от хляба по време на режим или диета, изберете интелигентна алтернатива, която подпомага хранителния ви режим.

Протеиновите хлябове са точно такава, но изискват внимателен подбор, тъй като много от тях са калорични и с не чак толкова високо съдържание на белтъчини.

Като отличен пример за балансиран продукт се откроява „Вита Фитнес хляб с лен, коноп, соя…“, който предлага 21 г протеин при само 230 ккал на 100 г. 

За сравнение, стандартният бял хляб има 250-350 ккал на 100 грама. 

Така една филия (36 г) осигурява 7.5 г белтъчини и само 80 ккал, което го прави идеален за високопротеинови режими с контрол на калориите.

Този хляб е чудесна основа за протеинова закуска за отслабване – например протеинови сандвич протеиново крема сирене и филе.

Друга добра протеинова закуска за отслабване може да бъде протеиновия хляб в комбинация с извара, авокадо, риба тон или сьомга.

Освен това, той е подходяща добавка към традиционни ястия като боб или леща. Комбинирането на зърнени и бобови култури създава пълноценен аминокиселинен профил и подобрява ползите от протеина.

2. Протеиново крема сирене вместо масло или маргарин

Протеиново крема сирене е чудесна добавка към протеиновия хляб за протеинови сандвичи. Може да се използва и върху салати или като добавка за направата на протеинови сладкиши.

Най-добрите варианти са два:

• Протеиновата филаделфия е вкусна, с добра консистенция и кремообразна текстура. Тя съдържа 11 грама протеин 87 ккал. за 100 грама продукт.

• Протеиновото крем сирене на Бор-Чвор съдържа 80ккал и 20г протеини на 100гр продукт. 

За сравнение, обикновеното крема сирене може да има над 250 ккал за 100 грама.

3. Топено сирене 

Повечето видове топено сирене на пазара не са особено протеинови или диетични вартианти, но съвсем случайно открих едно изключение със само 130 калории на 100 грама с близо 10 грама протеин.

Това е топено сирене Мероне, което и се продава с различни вкусове като гъби, натурален вкус или с шунка и подправки.

Лично на мен ми допада както на вкус, така и на консистенция. Страхотен избор е при направата на сандвичи и други ястия.

4. Всяка марка Скир (като добавка към кисело мляко или млечен сос/снежанка)

Скирът е традиционен исландски млечен продукт, който наподобява гъсто кисело мляко, но с много по-високо съдържание на белтъчини. 

В 100 г скир обикновено се съдържат около 10–11 г протеин и едва 0,2–0,5 г мазнини, което го прави изключително подходящ за хора, които искат да увеличат приема си на белтъчини, без да натрупват излишни калории от мазнини. 

Обикновеният натурален скир почти не съдържа добавки и е богат на калций. 

Рядко в само някои овкусени или плодови варианти обаче производителите добавят малки количества нишесте (като стабилизатор и за по-плътна текстура) и захар, което леко увеличава въглехидратното съдържание.

Въпреки това, дори тези продукти не могат да се определят като „вредни“, тъй като основният им профил остава високопротеинов и с ниска калорийна плътност.

Ако все пак това ви притеснява, изберете натурален скир, в който няма никакви добавки.

Скир има почти във всеки голям супермаркет/хипермаркет.

Ако към скира прибавите 2-3 чаени лъжички сладко без захар (само 25 ккл на 100гр от лидл) или шепа плодове (напр. боровинки, малини, ягоди) си осигурявате високо протеинова и вкусна закуска или междинно хранене за деня.

Внимание, добавянето на овесени ядки и гранола към скира може да направи закуската ви калорична, за това избягвайте или използвайте ограничено количество от тях ( напр. 10-15 грама за порция).

5. Протеинови пудинги и мусове (вместо калорични десерти)

Ако не се притеснявате от добавените аромати и подсладители (според науката няма и нужда да го правите), тогава овкусените плодови млека и пудинги са още един чудесен вариант за протеиново хранене.

Те са доста сладки и могат успешно да заменят различни калорични десерти. Имат 7-10 грама протеини и около 70 ккал на 100 грама продукт.

Освен това изобилието от вкусове е огромно. Имат мека и приятна текстура и в комбинация с пресни горски плодове са още по-вкусни!

Има ги във всички големи вериги, но най-популярни варианти са: 

• Милбона от Лидл

• Йо Про от Билла

• Кауфланд

6. Нискомаслени сирена и кашкавали (вместо мазни и зрели сирена)

Добавянето на пълномаслено сирене или кашкавал към иначе здравословно ястие, например салата или зеленчуково ястие, може на практика да промени хранителния му профил в неблагоприятна посока. 

Вместо да увеличим белтъчините, често добавяме повече мазнини и калории, което е нежелано при контрол на теглото, кръвната захар или други метаболитни показатели.

Въпреки това, не всички сирена и кашкавали са еднакви. Избирайки нискомаслени варианти, можем да обърнем съотношението в полза на белтъчините. 

Така някои от тях реално могат да се определят като „високо протеинови“ млечни продукти, които допринасят за по-балансирано хранене.

Добър пример са нискомаслените продукти на българския производител „Добрев“.

• Нискокалоричното им сирене съдържа 184 kcal, 18,5 g белтъчини, 12 g мазнини и само 0,5 g въглехидрати на 100 g продукт.

• Малко по-неблагоприятни стойности има и нискомасленият им кашкавал – 232 kcal, 26 g белтъчини, 14 g мазнини и 0,5 g въглехидрати на 100 g. 

Тези хранителни показатели показват ясно предимството на нискомаслените млечни продукти – те запазват високото съдържание на протеин, но елиминират излишната енергийна плътност и ненужните мазнини. 

Това ги прави ценен избор както за хора в калориен дефицит, така и за всички, които се стремят да подобрят качеството на храненето си, без да се отказват от вкуса на традиционните млечни храни.

7. Котидж или извара (вместо саламурено сирене)

За тези които обичат вкуса, всяка нискомаслена или обезмаслена извара или котидж сирене са също чудесен вариант за добавяне на още протеин към диетата.

Те нямат същата твърдост и соленост, но са добра добавка към шопската салата или студената диня. 

Съдържа около 90 ккл на 100 и 11 гр протеин, подходящо е за направата на здравословни банички или солени мъфини, както и за редица други здравословни ястия.

За съжаление трябва да сте наясно, че котидж сиренето не е подходящо на някои ястия поради по-меката си консистенция (напр. бъркани яйца). Може да го намерите в почти всяка верига хранителни магазини.

8. Протеинов сладолед (вместо обикновен)

Макар да няма същата консистенция като истинския сладолед, протеиновият сладолед може да бъде чудесен заместител за повечето хора.

Макар много продукти да използват термина протеинов сладолед, истински протеинови и нискокалорични са два варианта – тези в Лидл и Кауфланд:

И двата варианта са с около 130ккал/100грама и 7г белтъчини. Цялата кофичка е 500мл или около 250 грама. 

• Вкусовете на гелатели/лидл са солен карамел, страчиатела и какао.

• На К-класик/кауфланд са само солен карамел и какао.

Кои протеинови храни, НЕ са наистина диетични или протеинови?

Протеинови барчета

Това са едни от най-рекламираните високобелтъчни продукти, а потребителите веднага ги възприемат като протеинови храни за отслабване.

Освен това на етикета често пише „без захар“ или „без добавена захар“, което още повече натрапва впечатлението че става въпрос за нискокалорична протеинова храна подходяща за отслабване.

Но реалността е малко по-различна.

Повечето протеинови барчета съдържат доста мазнини и калории – в количества, които лесно могат да се сравнят с тези на обикновените десерти, като вафли и шоколади.

Да, те имат протеин, но ако целта ви е контрол на теглото или по-здравословно хранене, тези „фитнес“ десерти често се превръщат в калорийна бомба под прикритие. 

Протеиновото барче изглежда като удобен десерт, заместител на бонбон, вафла или шоколад, но всъщност има почти същите калории.

Дори протеиновите барчета в Лидл на Милбона с кварк (нещо като кремообразна извара) достигат над 300 ккал за 100 грама.

Друга популярна опция – барчетата на FitSpo са над 350-400 ккал на 100 грама.

За сравнение, повечето вафли са около 500 ккал за 100 грама, което е малко по-калорично, но в пъти по-вкусно.

Протеиново сладко на лидл

Наскоро бях неприятно изненадан от етикета на този продукт, който поради добавеното малко количество протеин вътре е обозначен като протеинов, а освен това е и без захар.

Но всъщност колагенът не е пълноценен протеин, и приемът му не подкрепя по никакъв начин нито изграждането на нов колаген в човешкото тяло, нито пък синтеза на протеини в мускулатурата.

Поради ограничения набор от аминокиселини който съдържа колагена, след храносмилането му, той основно се използва за енергия.

Резултата е сладко което съдържа около 200 ккал на 100 грама, а посочените 10г белтъчини не са пълноценни и можем просто да ги зачеркнем.

Ако Ви е харесала статията, моля последвайте ме и в социалните мрежи: